Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: Radiografía de un Desafío Global y su Impacto en la Industria

La producción de alimentos y bebidas atraviesa una de las transformaciones más exigentes de su historia. En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la seguridad alimentaria deja de ser un simple requisito regulatorio para consolidarse como el pilar estratégico de la competitividad industrial, la sostenibilidad de las marcas y la salud pública global.

Labco presenta la nueva Picus® 2 de Sartorius: precisión y ergonomía para el laboratorio moderno

La buena calidad de las pipetas y puntas aumenta la fiabilidad de sus resultados

MAP: Validación y Monitoreo Ambiental Eficiente

Al implementar un sistema de gestión ambiental en una empresa, se inicia una transformación organizacional que orienta todos los procesos de la cadena de producción hacia una mejora continua, con la excelencia operativa como objetivo principal

Mikrobiol: Segmentos clave en el análisis microbiológico del agua potable - Marco Regulatorio y Normas Aplicables

FISC GROUP presenta el innovador equipo NIR ProxiMate, reafirmando su compromiso con la innovación, calidad y tecnología en el mercado paraguayo

Patrick Ayala, director de FISC Group, nos comparte la trayectoria y visión de la empresa, que lleva 18 años de experiencia en el mercado paraguayo, dedicándose a brindar soluciones laboratoriales e industriales en diversos segmentos. Con un fuerte compromiso ético y un asesoramiento técnico personalizado, FISC Group se ha consolidado como un referente en su sector. Actualmente, la empresa cuenta con tres divisiones: FISC LAB, FISC INDUSTRY y FISC FOOD.

Responsabilidad y Control: Garantizando la Seguridad Alimentaria en la Industria

La inocuidad alimentaria no se trata simplemente de cumplimiento regulatorio o protección de la reputación de una empresa; literalmente, puede ser una cuestión de vida o muerte para los consumidores que entran en contacto con productos contaminados.

12 reflexiones sobre un sistema de HACCP

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, o Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es un proceso sistemático del tipo preventivo que asegura la inocuidad alimentaria

Queda definido el rotulado frontal de alimentos en Paraguay

Durante la sesión ordinaria de la Cámara Alta, fue sancionado el proyecto de ley “De rotulado frontal de advertencia de alimentos envasados”

Métodos rápidos para la cuantificación de microorganismos indicadores

El panorama de la seguridad alimentaria se encuentra en constante cambio. ¿Seguro que está al día? A diferencia de los métodos tradicionales con agar, las placas 3M™ Petrifilm™ están listas para usar. No es necesario prepararlas.

Conozca la innovación que 3M ha traído para usted

Nuevo Sistema de Gestión y Monitoreo de Higiene, 3M ᵀᴹ Clean Trace ᵀᴹ para la industria de alimentos y bebidas. El principal reto en la industria de alimentos y bebidas en un mercado que se encuentra en continuo crecimiento, es el aseguramiento de la inocuidad de los productos a lo largo de toda la cadena productiva, es decir; “desde la granja a la Mesa”.

3M: Control de Esterilidad de Productos UHT y ESL

Los sistemas de aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria permiten el control de una manera fácil y eficaz en todo el proceso de elaboración, desde la materia prima hasta el producto terminado listo para consumir.

LABCO: Introducción a la detección de metales

Las medidas preventivas y la gestión de cuerpos extraños tienen a volverse cada vez más importantes en la industria alimenticia. Una de las razones para esto son las exigencias cambiantes en los estándares de los alimentos. Otra de las razones es el aumento en la sensibilidad pública a productos contaminados y defectuosos. En la era de los medios, los retiros de productos pueden significar mucho más que pérdidas económicas, y en el peor de los casos puede dañar la imagen de la empresa como un todo.

PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA REALIZÓ UN RECORRIDO POR LAS OBRAS DEL LABORATORIO DE BIOSEGURIDAD NSB2A DEL SENACSA

Con la presencia del presidente de la República Mario Abdo Benítez, se realizó un recorrido por las obras del Laboratorio de Bioseguridad NSB2A del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), en la sede central, en San Lorenzo.